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CURSO: Nutrición basada en pruebas

DESCRIPCIÓN

Antes de describirte la estructura de las sesiones, pensamos que es importante que conozcas:
¿Por qué este curso?
La medicina basada en la evidencia (o mejor aún, la medicina basada en pruebas) es la medicina en la que las decisiones corresponden a un uso racional, explícito, juicioso y actualizado de los mejores datos objetivos aplicados al tratamiento de cada paciente (David Sackett). La práctica de la medicina basada en la evidencia consiste en integrar la experiencia clínica individual con la mejor evidencia clínica externa disponible de la investigación sistemática.

Conocer los fundamentos de la evidencia científica permitirá al clínico aplicar el tratamiento más eficaz para cada paciente basado en el mejor nivel de evidencia posible hasta el momento. No obstante, debido al enorme volumen de publicaciones diarias que existen en la actualidad, es prácticamente imposible que el clínico se mantenga actualizado. Para tal fin disponemos de las revisiones sistemáticas y guías de práctica clínica para resumir la mejor evidencia científica sobre un tema hasta el momento. Este curso permitirá a los dietistas-nutricionistas, y otros profesionales de la salud, plantear preguntas clínicas adecuadas a los problemas que se les presentan en la consulta, realizar una búsqueda bibliográfica sistemática y eficaz, y realizar una lectura crítica de artículos. Esta estrategia sistematizada tendrá como resultado que el paciente recibirá el tratamiento con mayor nivel de evidencia posible.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Enseñar a los alumnos como discernir el nivel de evidencia de las diferentes recomendaciones dietéticas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
- Enseñar al alumno a plantear preguntas clínicas de forma eficaz (sin una buena pregunta no se puede hacer una búsqueda adecuada).
- Mostrar al alumno como realizar búsquedas bibliográficas de forma sistemática para responder a la pregunta planteada, escribir artículos o trabajos de fin de grado, entre otros.
- Aprender a hacer una lectura crítica de artículos originales para determinar la calidad de los mismos.
- Saber valorar el nivel de evidencia de diferentes tipos de estudios.
- Enseñar al alumno a organizar y gestionar su biblioteca científica.
- Mostrar y explicar por qué hay muchas controversias en la ciencia de la nutrición.
- Aportar información para mejorar la eficiencia del trabajo científico.
Al finalizar este curso serás capaz de:
- Trabajar e investigar tendencias en Nutrición con rigor científico y pensamiento crítico.
- Optimizar el trato que das a tus pacientes, si te dedicas al ámbito clínico, basando tus tratamientos en la última evidencia en Medicina y salud. Tendrás, además, las herramientas necesarias para rebatir falsos mitos y creencias presentes en la sociedad.

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

Ahora sí, pasamos a la estructura del curso. Las clases que hemos preparado para ti son las siguientes:/h6>
1Clase 1
+ Introducción a la metodología científica: descripción del método científico y principales características.
+ Planteamiento de preguntas científicas en la clínica: el modelo PICO:
- Paciente/Población/Problema
- Intervención
- Comparación
- Outcome: variable o resultado
+ Planteamiento de preguntas PICO para diagnóstico, pronóstico o etiología.
2Clase 2
+ Búsqueda bibliográfica eficaz: PubMed y Google Scholar: cómo hacer una búsqueda sistematizada y eficaz:
- Operadores booleanos: “OR”, “AND” o “NOT”
- Opciones avanzadas y límites de la búsqueda
+ Estrategia de las 4S (más allá de MEDLINE): sistemas, sinopsis, síntesis y estudios originales.
3Clase 3
+ Lectura crítica de artículos:
- Revisión por pares, factor de impacto y número de citas del artículo
- Título del artículo
- Afiliación, fuentes de financiación y conflictos de intereses
- Resumen, introducción, material y métodos, resultados y discusión
+ CASPe: parrillas para lectura crítica
4Clase 4
+ Medicina basada en la evidencia:
- Sistema GRADE: cómo determinar el grado de evidencia.
- Tipos de estudios científicos: revisiones sistemáticas y meta-análisis, ensayos controlados aleatorios, estudios observacionales, casoscontrol, casos clínicos y estudios fisiológicos.
+ Fundamentos de bioestadística: análisis descriptivo (frecuencias, tendencia central, dispersión y distribución de las variables), análisis inferencial (intervalos de confianza y test de hipótesis), significación clínica (medidas del efecto clínico de una intervención-riesgo absoluto, riesgo relativo, odds ratio y número necesario a tratar).
+ Diferencia entre estadísticamente significativo y clínicamente relevante.
5Clase 5
+ Interpretación de revisiones sistemáticas y meta-análisis.
+ Organización de la biblioteca y uso de gestores de referencias: el programa “Papers”.
+ Programas de utilidad para organizarse y rendir mejor: Omnifocus.
6Clase 6
+ Nutrición basada en la evidencia: la importancia del grupo control y la biología.
+ Análisis crítico de algunos artículos científicos sobre nutrición donde el grupo control supone un sesgo.
7Clase 7
+ Controversias en alimentación y nutrición
- Dietas bajas en grasa y ricas en fibra en el riesgo cardiovascular.
- Colesterol dietético y riesgo cardiovascular.
- Grasas saturadas, riesgo cardiovascular y diabetes.
- Dietas bajas en carbohidratos, obesidad, riesgo cardiovascular y diabetes.
- Dietas altas en proteínas y su posible papel aterogénico.

DOCENTE

Maelán Fontes Villalba


“La medicina basada en la evidencia ha supuesto un salto cualitativo en la atención que reciben los pacientes”.

Breve biografía de Maelán

Maelán es diplomado en Fisioterapia por la Universidad de la Laguna, y se ha especializado en el campo de la Nutrición, cursando el Máster en Nutrición Humana y Calidad de los Alimentos (Universidad de las Illes Balears), y realizando su doctorado en Nutrición, en la Universidad de Lund (Suecia).
Fue investigador principal en el estudio Alimentación y Diabetes en Lanzarote-ADILAN, así como director y docente en cursos sobre nutrición humana en el territorio nacional y Portugal.
Posee también experiencia docente, y ha sido profesor invitado de la University of Western States, USA, en el Master of Science in Human Nutrition. En su trayectoria también cuenta con experiencia como director científico de la empresa NutriScience Ltda. Lisboa, Portugal, empresa dedicada a la formación de postgrado en Nutrición Humana.
Es autor de numerosas publicaciones científicas, así como comunicaciones en Congresos Internacionales.
Maelán es también revisor en la revista científica Nutrition Journal Diabetology & Metabolic Syndrome Trials.
En la actualidad es investigador en Nutrición Humana en el Center for Primary Health Care Researche (Facultad de Medicina de la Universidad de Lund, Suecia).
Además de su gran capacidad y competencia en el mundo de la investigación y la docencia, nuestro ponente tiene la ilusión de ayudar y guiar a todos aquellos que se inician en el mundo de la Nutrición o que quieren mejorar su formación.

METODOLOGÍA

El método de enseñanza se basa en el aprendizaje a distancia a través de vídeos grabados que el alumno podrá ver a su ritmo.
El contenido de las clases de cada módulo así como materiales adicionales serán compartidos y de uso común para todos los alumnos en una carpeta de Drive.
Las clases grabadas podrán ser visualizadas las veces que queráis.

TAREAS Y EJERCICIOS PRÁCTICOS

Se plantean diferentes actividades relacionadas con la temática de cada clase. Cada clase se complementará con material de estudio adicional y os propondremos realizar tareas para mejorar el aprendizaje.

DURACIÓN

1 hora aproximadamente. Las clases están grabadas en vídeos de unos 40-50 min de duración para que podáis visualizarlas las veces que queráis. Además complementaremos el material de las clases con estudios, vídeos o libros recomendados.

PAGO Y MODALIDADES

El curso cuesta 99€, si eres alumno de la Escuela Fass puedes solicitar el descuento del 10% escribiendo a: escuela@fassthink.com

Modalidades de pago:
Opción 1: Pago único